Met een goede ijsmachine kun je thuis veel meer maken dan alleen een bolletje vanille-ijs. Roomijs, sorbet, yoghurtijs en allerlei eigen combinaties zijn eenvoudig zelf te maken. En juist omdat je zelf bepaalt wat erin gaat, kun je het recept aanpassen aan je eigen smaak.

Maar de ene ijsmaker is de andere niet. Er zijn machines die zelf koelen met een compressor, eenvoudige ijsmachines met een vooraf ingevroren kom en zogenaamde dessertmakers die met bevroren ingrediënten werken. De verschillen zijn behoorlijk groot.

In dit artikel lees je welke soorten ijsmachines er zijn, waar je bij de aanschaf op moet letten en hoe je ervoor zorgt dat zelfgemaakt ijs mooi romig wordt in plaats van hard en vol ijskristallen. Ook leggen we uit welke rol suiker, vet en alcohol spelen en welke merken interessant zijn.

Inhoudsopgave

• Wat is een ijsmachine?
• De best geteste ijsmachines
• Welke soorten ijsmachines zijn er?
• IJsmachine met compressor: zelfvriezend
• IJsmachine met koelelement of vrieskom
• IJsmachine zonder vriesfunctie: de dessertmaker
• Welke ijsmachine past bij jou?
• Waar moet je op letten bij het kopen van een ijsmaker?
• Hoeveel ijs kun je maken in een ijsmachine?
• Hoe maak je zelf ijs met een ijsmachine?
• Roomijs maken
• Softijs maken
• Sorbetijs maken
• Yoghurtijs maken
• Zelfgemaakt ijs versus ijs uit de supermarkt
• Zo krijg je de perfecte textuur
• Hoe voorkom je ijskristallen?
• De rol van suiker, vet en alcohol
• Waarom wordt zelfgemaakt ijs soms keihard?
• Hoe bewaar je zelfgemaakt ijs?
• Veelgemaakte fouten bij zelf ijs maken
• Wat kun je nog meer maken met een ijsmachine?
• De beste merken voor een ijsmachine
• Is een dure ijsmachine het geld waard?
• Ervaringen

Wat is een ijsmachine?

Een ijsmachine is een apparaat waarmee je een vloeibaar of halfvloeibaar ijsmengsel tijdens het bevriezen voortdurend in beweging houdt. Door het mengsel te roeren en tegelijkertijd te koelen ontstaan kleine ijskristallen. Daardoor krijg je een veel gladder en romiger resultaat dan wanneer je een bak vloeistof simpelweg in de vriezer zet.

Een ijsmachine wordt ook wel ijsmaker genoemd. In de meeste machines draait een roerwerk langzaam door het mengsel terwijl de temperatuur steeds verder daalt.

Dat roeren is belangrijker dan het misschien lijkt. Wanneer water bevriest, ontstaan ijskristallen. Hoe groter die kristallen worden, hoe harder en korreliger het ijs aanvoelt. Door tijdens het bevriezen voortdurend te roeren, krijgen de kristallen veel minder kans om groot te worden.

Er bestaan verschillende manieren om het mengsel koud te krijgen. En juist daar zit het belangrijkste verschil tussen de verschillende soorten ijsmachines.

De beste ijsmachines

Hier vind je onze selectie van de best geteste ijsmachines. Bij de beoordeling kijken we niet alleen naar de prijs, maar ook naar het soort koeling, de kwaliteit van het ijs, het gebruiksgemak, de capaciteit en hoe gemakkelijk de machine schoon te maken is.

• Dit zijn de beste ijsmachines in alle soorten

Welke ijsmaker de beste keuze is, hangt sterk af van hoe vaak je hem gebruikt. Voor iemand die een paar keer per zomer ijs maakt, kan een eenvoudige vrieskom-ijsmachine prima zijn. Wie regelmatig verschillende soorten ijs wil maken, heeft meestal meer aan een zelfvriezende ijsmachine.

Welke soorten ijsmachines zijn er?

In grote lijnen kun je ijsmachines in drie groepen verdelen.

De eerste is de ijsmachine met compressor. Deze machine heeft een eigen koelsysteem en hoeft dus niet vooraf in de vriezer.

De tweede is de ijsmachine met koelelement of vrieskom. Hierbij moet je een onderdeel van de machine vooraf langere tijd invriezen. De machine zelf zorgt vervolgens voor het roeren en verder afkoelen.

De derde groep bestaat uit dessertmakers zonder echte vriesfunctie. Die werken anders. Hierbij gebruik je meestal al bevroren fruit, bevroren yoghurt of andere bevroren ingrediënten als uitgangspunt.

Geen van deze systemen is automatisch beter. Ze zijn vooral bedoeld voor verschillende manieren van ijs maken.

IJsmachine met compressor: zelfvriezend

Een ijsmachine met compressor heeft een eigen koelsysteem. Je hoeft dus niet eerst een kom een nacht in de vriezer te leggen.

Je doet het ijsmengsel in de machine, kiest het gewenste programma of de gewenste bereidingstijd en de machine koelt en roert tegelijkertijd.

Dat maakt een compressor-ijsmachine vooral prettig voor mensen die regelmatig ijs maken.

Het grote voordeel van een compressor

Het grootste voordeel is de vrijheid. Je kunt na het ene ijs meteen een tweede smaak maken zonder te wachten tot een vrieskom weer bevroren is.

Ook kun je gemakkelijker experimenteren. Eerst maak je bijvoorbeeld vanille-ijs en daarna een sorbet. Je bent niet afhankelijk van de beschikbare ruimte in de diepvries.

Een ander voordeel is dat je de bereiding goed kunt volgen. De machine werkt door totdat het ijs de gewenste dikte heeft bereikt.

Het nadeel van een compressor

Een zelfvriezende ijsmachine is groter, zwaarder en duurder dan een eenvoudige machine met vrieskom.

Voor iemand die maar een paar keer per jaar ijs maakt, kan zo’n apparaat daardoor behoorlijk overdreven zijn.

Daar komt bij dat een compressor-ijsmachine een plek op het aanrecht nodig heeft en minder gemakkelijk uit de kast te pakken is.

IJsmachine met koelelement of vrieskom

Bij een traditionele ijsmachine met koelelement moet de kom eerst volledig worden ingevroren.

In de kom zit een vloeistof of koelmiddel dat bij lage temperatuur bevriest. Tijdens het maken van ijs onttrekt die koude massa warmte aan het ijsmengsel terwijl het roerwerk blijft draaien.

Het systeem is eenvoudig en relatief goedkoop.

Het nadeel is duidelijk: de kom moet koud genoeg zijn voordat je kunt beginnen.

Een bevroren kom is belangrijker dan veel mensen denken

Een veelgemaakte fout is dat de kom niet lang genoeg in de vriezer heeft gelegen.

Het gevolg is dat het ijsmengsel wel wordt geroerd, maar onvoldoende snel bevriest. Het resultaat blijft dan lang vloeibaar en wordt uiteindelijk niet mooi stevig.

De kom moet daarom echt volledig door en door bevroren zijn. Als je de kom heen en weer beweegt en je hoort of voelt vloeistof binnenin bewegen, is hij waarschijnlijk nog niet volledig bevroren.

Voor wie is een vrieskom-ijsmachine geschikt?

Dit type is vooral interessant als je af en toe ijs maakt en niet veel geld wilt uitgeven.

Een bijkomend voordeel is dat zo’n machine meestal compact en relatief licht is.

Het nadeel is vooral het plannen. Je kunt niet spontaan besluiten om meerdere smaken ijs achter elkaar te maken.

IJsmachine zonder vriesfunctie: de dessertmaker

Een dessertmaker zonder eigen vriesfunctie werkt weer heel anders.

Je gebruikt hierbij ingrediënten die al bevroren zijn. Denk aan banaan, aardbeien, mango of ander fruit. De machine maalt en mengt deze ingrediënten tot een zachte, koude massa.

Dit wordt vaak gebruikt voor snelle fruitdesserts en zogenaamde nice cream.

Het voordeel is snelheid. Je hoeft niet eerst een vloeibaar ijsmengsel in de machine te laten bevriezen.

Maar het resultaat is niet helemaal hetzelfde als traditioneel roomijs. Een dessertmaker is daarom geen directe vervanger voor een klassieke ijsmachine.

Wie vooral gezond ogende fruitdesserts wil maken, kan zo’n apparaat interessant vinden. Wie juist zelf custard, roomijs en sorbet wil maken, heeft meer aan een echte ijsmaker.

Beste keukenapparatuur test

Welke ijsmachine past bij jou?

Wil je vooral af en toe zelf ijs maken, dan is een vrieskom-ijsmachine vaak voldoende.

Wil je regelmatig ijs maken, verschillende recepten uitproberen en meerdere porties achter elkaar kunnen bereiden, dan is een compressor-ijsmachine veel praktischer.

Wil je vooral bevroren fruit veranderen in een snel dessert, dan is een dessertmaker zonder vriesfunctie misschien de betere keuze.

De keuze draait dus niet alleen om de kwaliteit van het ijs. Het gaat vooral om de manier waarop je de machine daadwerkelijk gaat gebruiken.

Waar moet je op letten bij het kopen van een ijsmaker?

Een ijsmachine ziet er op het eerste gezicht vrij simpel uit. Toch zijn er een aantal eigenschappen die in het dagelijks gebruik behoorlijk veel verschil maken.

Inhoud van de ijsmachine

De capaciteit wordt meestal uitgedrukt in liters. Daarbij moet je onderscheid maken tussen de inhoud van de kom en de hoeveelheid ijs die je daadwerkelijk kunt maken.

Een ijsmengsel zet tijdens het draaien vaak uit doordat er lucht wordt ingeslagen. Daarom kun je een kom niet zomaar tot de rand vullen.

Een machine met een grote kom maakt dus niet automatisch een enorme hoeveelheid ijs.

Voor een klein huishouden is een kleinere capaciteit vaak al voldoende. Voor een gezin of wanneer je graag meerdere smaken maakt, is wat extra capaciteit prettig.

Motorvermogen

Het motorvermogen is belangrijk omdat het roerwerk steeds dikker wordend ijs moet kunnen blijven bewegen.

Toch zegt een hoger wattage niet automatisch dat een machine beter is. De vorm van het roerwerk, de overbrenging, de koeling en de constructie van de machine spelen allemaal een rol.

Een krachtige motor is vooral nuttig wanneer het ijsmengsel dik wordt tegen het einde van de bereiding.

Bereidingstijd

De bereidingstijd verschilt sterk per type machine.

Een compressor-ijsmachine kan vanaf kamertemperatuur beginnen met koelen. Een vrieskom-ijsmachine begint met een al koude kom, maar is afhankelijk van hoe goed die bevroren is.

Ook het recept heeft invloed. Een warm of relatief vloeibaar mengsel heeft meer tijd nodig om af te koelen dan een vooraf gekoeld mengsel.

Daarom moet je een opgegeven bereidingstijd vooral als richtlijn zien.

Afmetingen

Een ijsmachine met compressor neemt behoorlijk wat ruimte in beslag.

Dat wordt soms onderschat. Meet daarom niet alleen of het apparaat op je aanrecht past, maar ook of je het gemakkelijk kunt opbergen.

Een machine die zo zwaar is dat je hem na gebruik nooit uit de kast haalt, wordt uiteindelijk minder gebruikt dan een eenvoudige machine die je zonder nadenken tevoorschijn haalt.

Geluid

Het roerwerk en de compressor maken geluid. Zeker wanneer je de machine langere tijd laat draaien, merk je dat.

Bij een ijsmachine die je slechts af en toe gebruikt is dat meestal geen groot probleem. Wanneer je hem regelmatig gebruikt, is het wel prettig om niet een apparaat te hebben dat onnodig luidruchtig is.

Schoonmaken

Een ijsmachine bestaat uit verschillende onderdelen die met het ijsmengsel in aanraking komen.

Een uitneembare kom en een eenvoudig roerwerk maken schoonmaken veel gemakkelijker.

Let ook op kleine randjes en naden. Achtergebleven room of fruit kan daar gemakkelijk blijven zitten.

Hoeveel ijs kun je maken in een ijsmachine?

De inhoud van de machine bepaalt hoeveel ijs je in één keer kunt maken, maar vul de kom nooit zomaar helemaal vol.

Tijdens het draaien neemt het volume toe doordat lucht in het mengsel wordt gebracht. Daarnaast kan een te volle kom ervoor zorgen dat het roerwerk onvoldoende ruimte heeft om het mengsel goed rond te bewegen.

Een machine die bijvoorbeeld rond een liter ijsmengsel kan verwerken, levert daardoor niet noodzakelijk exact een liter kant-en-klaar ijs op.

Voor de meeste huishoudens is het bovendien slimmer om meerdere kleine porties te maken dan één extreem grote hoeveelheid. Een kleine hoeveelheid bevriest vaak gelijkmatiger en is gemakkelijker goed te verwerken.

Hoe maak je zelf ijs met een ijsmachine?

De basis is verrassend eenvoudig.

Je maakt eerst een ijsmengsel dat past bij het soort ijs dat je wilt maken. Dat mengsel moet voldoende koud zijn voordat het de ijsmachine in gaat, zeker wanneer je een vrieskom gebruikt.

Daarna zet je de machine aan en voeg je het mengsel toe volgens de instructies van het apparaat.

Tijdens het draaien wordt het mengsel steeds kouder en dikker. Het roerwerk zorgt ervoor dat er kleine ijskristallen ontstaan en dat het ijs niet als één harde massa bevriest.

Wanneer het ijs ongeveer de gewenste structuur heeft, kun je het direct eten als zacht schepijs. Voor steviger ijs schep je het in een afgesloten bak en laat je het verder uitharden in de vriezer.

Daarbij is een belangrijk detail dat vaak wordt vergeten: zelfgemaakt ijs is direct uit de ijsmachine vaak veel zachter dan supermarktijs uit de vriezer. Dat is normaal.

Roomijs maken

Roomijs bevat doorgaans melk en room en vaak ook suiker en eidooiers, hoewel er ook eenvoudige recepten zonder ei bestaan.

De combinatie van vet, suiker en water zorgt voor een zachte structuur.

Voor een extra romig resultaat is het belangrijk dat de ingrediënten goed gemengd zijn. Bij recepten met eieren moet je bovendien de bereiding zorgvuldig uitvoeren omdat je met een zuivel- en eimengsel werkt.

Een klassiek roomijs wordt vaak eerst verwarmd en daarna weer goed teruggekoeld voordat het de ijsmachine in gaat.

Dat klinkt als extra werk, maar juist een goed gekoeld mengsel geeft de ijsmachine een voorsprong.

Softijs maken

Softijs heeft een zachtere structuur dan traditioneel schepijs. Het verschil zit niet alleen in de temperatuur, maar ook in de samenstelling en hoeveelheid lucht die tijdens de bereiding wordt opgenomen.

Een normale ijsmachine kan een zachte ijsstructuur produceren, maar echte softijsmachines zijn specifiek ontworpen om het ijs op een bepaalde temperatuur en structuur direct te serveren.

Thuis kun je dus wel zacht, direct eetbaar ijs maken, maar verwacht niet automatisch exact dezelfde structuur als bij een professionele softijsmachine.

Sorbetijs maken

Sorbetijs bevat geen melk of room. De basis bestaat meestal uit fruit, water en suiker.

Juist bij sorbet is de verhouding tussen water en suiker erg belangrijk.

Te weinig suiker zorgt voor een harde, ijzige sorbet. Te veel suiker kan ervoor zorgen dat het mengsel te zacht blijft.

Fruit bevat bovendien van nature water en suiker. Een aardbeienshortbet en een citroensorbet gedragen zich daardoor heel anders in de vriezer.

Een goede ijsmachine helpt bij de structuur, maar kan een slecht uitgebalanceerd recept niet volledig repareren.

Yoghurtijs maken

Yoghurtijs is een interessante middenweg tussen roomijs en sorbet.

Yoghurt geeft het ijs een frisse smaak en zorgt door de samenstelling ook voor een andere textuur. Je kunt gewone yoghurt gebruiken, maar ook Griekse yoghurt of andere dikkere varianten.

Let wel op de zuurgraad en het watergehalte. Een erg magere yoghurt bevat relatief veel water en kan daardoor sneller ijskristallen opleveren.

Een beetje vet en voldoende suiker helpen om het resultaat zachter te maken.

Zelfgemaakt ijs versus ijs uit de supermarkt

Zelfgemaakt ijs is niet automatisch gezonder dan ijs uit de supermarkt. Dat is een belangrijk onderscheid.

Het grote voordeel is dat je zelf bepaalt wat erin gaat.

Je kunt bijvoorbeeld minder suiker gebruiken, vers fruit toevoegen en zelf kiezen welk type melk of yoghurt je gebruikt. Je hebt ook volledige controle over smaakstoffen en andere toevoegingen.

Maar minder suiker betekent niet automatisch dat het ijs lekkerder of beter wordt.

Suiker heeft namelijk niet alleen invloed op de zoete smaak. Het heeft ook een belangrijke technische functie: suiker verlaagt het vriespunt en helpt daardoor om ijs zacht te houden.

Wie simpelweg de helft van de suiker uit een bestaand recept haalt, kan dus eindigen met een veel harder en ijziger product.

Zelf ijs maken geeft vooral controle. Je kunt het recept aanpassen aan wat je lekker vindt en precies weten welke ingrediënten erin zitten.

Zo krijg je de perfecte textuur

Een van de grootste uitdagingen bij zelfgemaakt ijs is de textuur.

Een ijsje kan heerlijk smaken maar toch teleurstellen omdat het hard, korrelig of ijzig is.

De belangrijkste oorzaak is meestal de vorming van te grote ijskristallen.

Daar kun je op verschillende manieren invloed op uitoefenen.

Gebruik bijvoorbeeld goed gekoelde ingrediënten. Hoe sneller het mengsel bevriest, hoe kleiner de ijskristallen meestal blijven.

Laat het ijs bovendien niet onnodig lang in de ijsmachine draaien. Zodra het ijs voldoende dik is geworden, heeft verder draaien niet altijd voordeel.

Ook het bewaren is belangrijk. Een goed afgesloten bak voorkomt dat vocht aan het oppervlak bevriest en later als harde kristallen terugkomt.

Hoe voorkom je ijskristallen?

IJskristallen ontstaan vooral wanneer water in het ijsmengsel zich kan verzamelen en bevriezen.

Een recept met veel water en weinig suiker of vet heeft daarom meer kans op een harde structuur.

Maar ook de vriezer speelt een rol.

Hoe vaker het ijs gedeeltelijk ontdooit en opnieuw bevriest, hoe groter de kans op grote ijskristallen. Laat de bak daarom niet telkens een tijdje op het aanrecht staan om er een paar bolletjes uit te scheppen.

Zet het ijs zo snel mogelijk terug in de vriezer.

Een ondiepe, goed afgesloten bak is vaak praktischer dan een heel diepe bak. Een dunne laag ijs bevriest sneller en is gemakkelijker te portioneren.

De rol van suiker, vet en alcohol

De ingrediënten van ijs bepalen niet alleen de smaak. Ze bepalen ook hoe het ijs zich gedraagt wanneer het bevriest.

Suiker

Suiker verlaagt het vriespunt van water. Daardoor blijft een ijsmengsel zachter bij dezelfde temperatuur.

Dat is de reden dat een suikerrijk ijsmengsel minder snel keihard wordt.

Maar suiker is niet het enige dat telt. De hoeveelheid water, vet en andere opgeloste stoffen speelt eveneens een rol.

Vet

Vet zorgt voor een voller mondgevoel en draagt bij aan een romige structuur.

Roomijs met voldoende vet voelt daardoor anders aan dan een magere sorbet.

Vet kan bovendien helpen om de hoeveelheid vrij water in het mengsel te beperken, waardoor de structuur minder snel ijzig wordt.

Alcohol

Alcohol verlaagt het vriespunt nog sterker dan suiker.

Een kleine hoeveelheid alcohol kan daardoor helpen om zelfgemaakt ijs zachter te houden.

Maar meer is niet automatisch beter. Te veel alcohol kan ervoor zorgen dat het ijs nauwelijks stevig wordt.

Daarom wordt alcohol in ijsrecepten meestal heel bewust en in kleine hoeveelheden gebruikt.

Waarom wordt zelfgemaakt ijs soms keihard?

Zelfgemaakt ijs bevat vaak minder suiker en stabiliserende ingrediënten dan industrieel ijs.

Dat klinkt gezond en natuurlijk, maar het betekent ook dat het ijs zich anders gedraagt in de vriezer.

Supermarktijs is speciaal samengesteld om ook na langdurige opslag zacht genoeg te blijven om te scheppen. Daarvoor kunnen onder andere suikers, vetten en stabiliserende ingrediënten worden gebruikt.

Zelfgemaakt ijs heeft die industriële ondersteuning meestal niet.

Een volledig natuurlijk recept kan daarom na een paar uur in de diepvries behoorlijk hard worden.

Haal zelfgemaakt ijs daarom ongeveer tien tot twintig minuten voor het serveren uit de vriezer. De exacte tijd hangt af van de temperatuur van je vriezer, het recept en de grootte van de verpakking.

Hoe bewaar je zelfgemaakt ijs?

Gebruik een goed afsluitbare diepvriesbak.

Probeer zo weinig mogelijk lucht boven het ijs over te houden. Lucht in de bak bevordert uitdroging en ijskristalvorming aan het oppervlak.

Een stuk bakpapier of speciaal ijsfolie direct op het ijsoppervlak kan daarbij helpen.

Bewaar het ijs achterin de vriezer waar de temperatuur doorgaans stabieler blijft dan vlak bij de deur.

En maak liever geen enorme voorraad. Zelfgemaakt ijs is juist lekker omdat het vers is. Na langere tijd in de vriezer gaat de structuur meestal achteruit.

Veelgemaakte fouten bij zelf ijs maken

Een veelgemaakte fout is een warme ijsbasis direct in de machine doen. Zeker bij een vrieskom kan dat de koude voorraad van de kom snel uitputten.

Een andere fout is de kom te vol doen. Het mengsel heeft ruimte nodig om te bewegen en tijdens het draaien kan het volume toenemen.

Ook wordt het roerwerk soms pas aangezet nadat het ijsmengsel al in de kom zit. Bij sommige machines kan dat ervoor zorgen dat het mengsel aan de koude wand vastvriest voordat het roerwerk goed op gang komt. Volg daarom de gebruiksaanwijzing van jouw machine.

Verder wordt vaak vergeten dat het ijs na de machine nog verder moet worden ingevroren. De machine maakt het ijs klaar om gegeten te worden, maar het resultaat kan dan nog vrij zacht zijn.

En misschien wel de grootste fout: een recept aanpassen zonder rekening te houden met de functie van de ingrediënten.

Minder suiker betekent bijvoorbeeld niet alleen minder zoet. Het betekent ook een ander vriesgedrag.

Wat kun je nog meer maken met een ijsmachine?

Een ijsmachine is veelzijdiger dan alleen een apparaat voor vanille- of chocolade-ijs.

Je kunt experimenteren met fruit, koffie, noten, kruiden en specerijen. Denk bijvoorbeeld aan aardbeienijs, mango-ijs, citroenijs, koffie-ijs of pistache-ijs.

Ook hartige combinaties zijn technisch mogelijk, hoewel die minder gebruikelijk zijn.

Je kunt bovendien spelen met structuur. Voeg stukjes chocolade, koek, noten of fruit pas tegen het einde van de bereiding toe. Zo blijven ze herkenbaar en worden ze niet helemaal fijn gemalen door het roerwerk.

Dat is een simpele manier om een standaard basisrecept veel persoonlijker te maken.

De beste merken voor een ijsmachine

Er zijn verschillende merken die interessante ijsmachines maken. De beste keuze hangt daarbij vooral af van het type machine dat je zoekt.

Magimix

Magimix staat bekend om stevige keukenapparatuur en heeft ook ijsmachines en accessoires voor het maken van bevroren desserts.

Het merk is vooral interessant voor mensen die waarde hechten aan degelijke constructie en een apparaat dat langere tijd mee kan gaan.

Cuisinart

Cuisinart heeft verschillende soorten ijsmakers, waaronder zelfvriezende machines.

Het merk is interessant voor thuiskoks die regelmatig ijs willen maken en liever wat meer betalen voor een machine die zelfstandig kan koelen.

Nemox

Nemox is sterk gespecialiseerd in ijsmachines. Het assortiment richt zich vooral op mensen die serieus zelf ijs willen maken.

Het merk is daardoor interessant wanneer een ijsmachine niet slechts een apparaat is dat één keer per zomer uit de kast komt.

Domo

Domo heeft verschillende keukenapparaten en richt zich ook op betaalbare ijsmachines.

Het merk kan interessant zijn voor wie zelf ijs wil maken zonder meteen naar het duurdere segment te gaan.

Krups

Krups heeft keukenapparatuur voor verschillende toepassingen en is ook bekend met ijsbereiding.

Het merk is vooral interessant voor consumenten die een relatief gebruiksvriendelijke oplossing zoeken van een bekende keukenapparatuurfabrikant.

Sage

Sage richt zich meer op het hogere segment van keukenapparatuur. Bij ijsmachines ligt de nadruk op uitgebreide bediening en een luxe uitvoering.

Voor iemand die vaak ijs maakt en veel waarde hecht aan controle en gebruiksgemak kan dit interessant zijn.

Is een dure ijsmachine het geld waard?

Dat hangt vooral af van hoe vaak je hem gebruikt.

Een goedkope vrieskom-ijsmachine kan uitstekend ijs maken. Het verschil met een compressor zit niet automatisch in de uiteindelijke smaak.

Het grootste verschil zit in het gebruiksgemak.

Met een compressor hoef je niet vooruit te plannen. Je kunt een mengsel maken en meteen beginnen. Je kunt bovendien meerdere batches achter elkaar maken.

Bij een vrieskom moet je vooruitdenken en voldoende ruimte in de diepvries hebben.

Wie twee of drie keer per jaar ijs maakt, zal dat waarschijnlijk geen probleem vinden.

Wie iedere week nieuwe smaken wil proberen, zal de compressor al snel waarderen.

Uiteindelijk is de beste ijsmachine dus niet degene met de meeste functies of de hoogste prijs. Het is de machine die ervoor zorgt dat je daadwerkelijk vaker zelf ijs gaat maken.

Ervaringen

Heb je ervaring met een bepaalde ijsmachine of ijsmaker? Deel je ervaringen dan onder dit artikel. Vertel bijvoorbeeld welk type machine je gebruikt, welk ijs je ermee maakt en wat je goed of juist minder goed vindt.

Ook de ervaringen van andere gebruikers kun je hieronder lezen. Zo help je anderen bij het kiezen van een ijsmachine die past bij hun manier van ijs maken.