Met een elektrische poffertjespan maak je thuis gemakkelijk een flinke hoeveelheid poffertjes zonder dat je steeds met een pan op het fornuis hoeft te schuiven. De bakplaat wordt elektrisch verwarmd en heeft kuiltjes waarin je het beslag giet. Daardoor kun je meerdere poffertjes tegelijk bakken en is de temperatuur tijdens het bakken redelijk constant.
Maar een elektrische poffertjespan heeft ook nadelen. Een gewone poffertjespan kan bijvoorbeeld een stuk eenvoudiger zijn en op sommige kookplaten juist meer controle geven over de warmte. Welke variant past dan het beste bij je?
In dit artikel lees je waar je op moet letten bij het kiezen van een elektrische poffertjespan, welke merken bekend zijn, wat de voordelen en nadelen zijn en vooral hoe je zelf lekkere, luchtige en mooi bruine poffertjes maakt.
Inhoudsopgave
- Wat is een elektrische poffertjespan?
- Elektrische poffertjespan of gewone poffertjespan?
- Voordelen van een elektrische poffertjespan
- Nadelen van een elektrische poffertjespan
- Welke merken maken goede elektrische poffertjespannen?
- Waar let je op bij het kopen van een elektrische poffertjespan?
- Hoe maak je de lekkerste poffertjes?
- Zo bak je poffertjes in een elektrische poffertjespan
- Hoe krijg je poffertjes mooi rond en luchtig?
- Hoe voorkom je aangebrande of bleke poffertjes?
- Poffertjes warm houden zonder dat ze slap worden
- Hoe maak je een elektrische poffertjespan schoon?
- Veelgemaakte fouten bij het bakken van poffertjes
- Kun je een elektrische poffertjespan ook voor andere gerechten gebruiken?
- Is een elektrische poffertjespan de moeite waard?
- Ervaringen
Wat is een elektrische poffertjespan?
Een elektrische poffertjespan is een bakplaat met kleine ronde kuiltjes waarin je poffertjesbeslag kunt bakken. Onder de bakplaat zit een elektrisch verwarmingselement. Je steekt de stekker in het stopcontact en de plaat wordt warm.
In tegenstelling tot een traditionele poffertjespan heb je dus geen kookplaat of gasbrander nodig. De elektrische poffertjesmaker is daardoor vrijwel overal te gebruiken waar een stopcontact beschikbaar is.
De kuiltjes zorgen ervoor dat het beslag zijn karakteristieke ronde vorm krijgt. Tijdens het bakken draai je de poffertjes om, zodat beide kanten mooi gaar en lichtbruin worden.
Een elektrische poffertjespan is vooral handig wanneer je meerdere porties achter elkaar wilt maken. Je kunt de pan gewoon op tafel of op het aanrecht zetten en direct beginnen met bakken.
In de onderstaande koopgids vind je alle informatie over de elektrische poffertjespan, tips voor het kiezen van zo’n elektrische poffertjesmaker en tips om daarmee de lekkerste poffertjes te maken.
Elektrische poffertjespan of gewone poffertjespan?
Een gewone poffertjespan wordt op een kookplaat, gasfornuis of andere warmtebron verwarmd. Je hebt daarbij geen elektriciteit nodig. De elektrische variant heeft het verwarmingselement al ingebouwd.
Dat lijkt een klein verschil, maar tijdens het bakken merk je het behoorlijk.
Met een elektrische poffertjespan kun je de pan bijvoorbeeld gemakkelijk op tafel gebruiken. Dat is handig bij een kinderfeestje of wanneer je samen met anderen poffertjes wilt bakken.
Een gewone poffertjespan heeft daarentegen als voordeel dat je hem op verschillende warmtebronnen kunt gebruiken, afhankelijk van het type pan. Je hebt bovendien geen snoer op tafel.
Voor iemand die maar af en toe poffertjes maakt, kan een gewone pan voldoende zijn. Bak je regelmatig poffertjes of vind je het prettig om de pan op een vaste plek neer te zetten, dan is elektrisch vaak gemakkelijker.
Voordelen van een elektrische poffertjespan
Het grootste voordeel is het gemak. Je hoeft geen geschikte kookplaat vrij te maken en de pan kan gewoon op het aanrecht of de eettafel staan.
Ook blijft de bakplaat tijdens het bakken redelijk constant warm. Dat maakt het gemakkelijker om meerdere rondes poffertjes achter elkaar te bakken.
Een ander voordeel is dat je de temperatuur bij veel elektrische modellen kunt instellen. Daardoor heb je meer controle dan wanneer je voortdurend het vermogen van een kookplaat moet aanpassen.
Een elektrische poffertjesmaker is bovendien handig voor gezinnen. Iedereen kan rond de tafel zitten terwijl de poffertjes worden gebakken.
En omdat je niet met een hete pan boven een gasvlam werkt, is de elektrische variant voor veel mensen wat prettiger in gebruik.
Nadelen van een elektrische poffertjespan
Een elektrische poffertjespan neemt natuurlijk een apparaat extra in je keukenkast in beslag. Een gewone poffertjespan is vaak makkelijker op te bergen.
Ook zit je vast aan een stopcontact. Het snoer kan tijdens het bakken in de weg zitten en je hebt minder vrijheid bij het plaatsen van de pan.
Daarnaast zijn niet alle elektrische poffertjespannen even goed in het gelijkmatig verdelen van de warmte. Bij een matige pan kunnen sommige kuiltjes duidelijk sneller bakken dan andere.
Het is daarom verstandig om niet alleen te kijken naar het vermogen of het aantal poffertjes dat je tegelijk kunt bakken. Juist een gelijkmatige verwarming bepaalt voor een groot deel hoe prettig de pan werkt.
Welke merken maken goede elektrische poffertjespannen?
Er zijn verschillende merken die elektrische poffertjespannen maken. Bij het vergelijken is het vooral nuttig om te kijken naar de reputatie van het merk op het gebied van keukenapparaten en naar ervaringen met de specifieke pan.
Bekende namen die je bij elektrische poffertjespannen kunt tegenkomen zijn onder andere Bestron, Princess, Tristar en DOMO.
Bestron
Bestron heeft verschillende kleine keukenapparaten en richt zich sterk op apparaten voor thuisgebruik. Het merk is daardoor ook bekend met producten voor bakken en koken die vooral op gebruiksgemak zijn gericht.
Bij een elektrische poffertjespan van Bestron is vooral het eenvoudige gebruik interessant voor mensen die thuis regelmatig poffertjes willen maken zonder ingewikkelde bediening.
Princess
Princess heeft een breed assortiment elektrische keukenapparaten. Het merk heeft daardoor veel ervaring met apparaten waarbij een elektrische bakplaat of verwarmingselement wordt gecombineerd met eenvoudige bediening.
Princess is vooral interessant voor wie een elektrische poffertjesmaker zoekt als onderdeel van een wat bredere collectie kleine keukenapparaten.
Tristar
Tristar maakt eveneens veel betaalbare elektrische keukenapparaten voor thuis. De nadruk ligt meestal op praktische apparaten die niet veel ingewikkelde functies hebben.
Bij een poffertjespan is dat op zichzelf geen nadeel. Een goede bakplaat hoeft tenslotte niet veel functies te hebben. Een gelijkmatige warmteverdeling en gemakkelijk schoonmaken zijn belangrijker.
DOMO
DOMO is een Belgisch merk met een breed assortiment huishoudelijke en keukenapparaten. Ook bij dit merk kom je apparaten tegen die gericht zijn op eenvoudig dagelijks gebruik.
Bij het kiezen van een DOMO-poffertjespan is het vooral verstandig om naar de eigenschappen van het specifieke model te kijken in plaats van alleen naar de merknaam.
Een merknaam geeft namelijk geen garantie dat iedere poffertjespan van dat merk dezelfde bakresultaten geeft.
Waar let je op bij het kopen van een elektrische poffertjespan?
Het aantal kuiltjes is natuurlijk relevant. Wie voor een gezin bakt, wil niet iedere keer maar een paar poffertjes tegelijk kunnen maken.
Toch is meer niet altijd beter. Een grote bakplaat neemt meer ruimte in beslag en kan lastiger op te bergen zijn.
Kijk daarnaast goed naar de temperatuurregeling. Een eenvoudige draaiknop is vaak al voldoende. Je hoeft voor poffertjes geen ingewikkelde digitale bediening te hebben.
De diepte en vorm van de kuiltjes zijn ook belangrijk. Die bepalen mede hoe gemakkelijk je het beslag kunt omdraaien en hoe mooi rond de poffertjes worden.
Verder is het handig wanneer de bakplaat gemakkelijk schoon te maken is. Beslagresten die in kleine hoekjes blijven zitten zijn vervelend wanneer je de pan vaak gebruikt.
Een stevig apparaat is ten slotte prettig. Als je tijdens het omdraaien van de poffertjes voortdurend de hele pan verschuift, gaat een groot deel van het gemak verloren.
Hoe maak je de lekkerste poffertjes?
Een goede elektrische poffertjespan helpt, maar het beslag is minstens zo belangrijk.
Voor traditionele Nederlandse poffertjes gebruik je meestal een beslag op basis van bloem en boekweitmeel. Boekweit geeft de poffertjes hun typische smaak en draagt bij aan de karakteristieke structuur.
Voor een luchtiger resultaat wordt vaak gist gebruikt. Daardoor krijgt het beslag tijd om te rijzen en worden de poffertjes wat luchtiger.
Je kunt ook bakpoeder gebruiken als je snel poffertjes wilt maken. Dat werkt prima, maar het resultaat is net iets anders dan bij een traditioneel beslag met gist.
Een eenvoudig basisbeslag
Meng bloem en boekweitmeel met melk en een ei. Voeg gist of bakpoeder toe en meng alles tot een glad beslag.
Het beslag moet vloeibaar genoeg zijn om gemakkelijk in de kuiltjes te lopen, maar niet zo dun dat het direct alle kanten op loopt.
Laat een beslag met gist voldoende rusten en rijzen. Dat is geen stap die je beter kunt overslaan omdat je haast hebt. Juist tijdens die rust krijgt het beslag een deel van de luchtige structuur.
Voeg niet meteen extra bloem toe als het beslag in eerste instantie wat dun lijkt. Na het rusten kan de structuur veranderen.
Zo bak je poffertjes in een elektrische poffertjespan
Verwarm de elektrische poffertjespan eerst goed voor. Een koude of halfwarme plaat zorgt ervoor dat het beslag langzaam gaart en gemakkelijker blijft plakken.
Vet de kuiltjes licht in. Je hebt geen grote hoeveelheid boter of olie nodig. Een dun laagje is voldoende.
Giet vervolgens een kleine hoeveelheid beslag in ieder kuiltje. Vul de kuiltjes niet helemaal tot de rand. Het beslag zet tijdens het bakken uit.
Wacht tot de onderkant stevig genoeg is om het poffertje te draaien. Aan de bovenkant zie je meestal kleine belletjes en wordt het beslag minder vloeibaar.
Draai de poffertjes vervolgens om met een vorkje, prikker of speciaal poffertjesgereedschap.
Hierbij hoef je niet te wachten tot de bovenkant helemaal droog is. Juist wanneer de bovenkant nog een beetje zacht is, kun je het poffertje gemakkelijk omdraaien.
Bak de tweede kant kort verder. Poffertjes zijn het lekkerst wanneer ze van buiten lichtbruin zijn en van binnen nog zacht en luchtig.
Hoe krijg je poffertjes mooi rond en luchtig?
De hoeveelheid beslag is belangrijker dan veel mensen denken.
Doe je te veel beslag in het kuiltje, dan lopen de poffertjes tegen elkaar aan en krijg je eerder een soort grote plak. Gebruik je te weinig, dan worden ze klein en plat.
Het ideale moment om te draaien is ook belangrijk. Te vroeg draaien geeft een poffertje dat gemakkelijk uit elkaar valt. Te laat draaien kan ervoor zorgen dat de onderkant al te donker is.
Een handig trucje is om eerst één of twee proefpoffertjes te bakken. Daarmee kun je de temperatuur en de hoeveelheid beslag beoordelen voordat je de hele plaat vult.
Dat voorkomt een veel groter probleem: twintig poffertjes tegelijk bakken en er vervolgens achter komen dat de temperatuur verkeerd stond.
Ook het beslag zelf moet niet te zwaar zijn. Als je heel veel bloem toevoegt om een dun beslag dikker te maken, krijg je eerder stevige poffertjes dan luchtige.
Hoe voorkom je aangebrande of bleke poffertjes?
Aangebrande poffertjes betekenen meestal niet dat de pan slecht is. Vaak staat de temperatuur gewoon te hoog.
Poffertjes zijn klein en worden daardoor snel gaar. Een temperatuur die bij een grote pannenkoek prima werkt, kan bij poffertjes al snel te hoog zijn.
Worden de poffertjes donker voordat de binnenkant gaar is? Zet de temperatuur dan lager en geef ze iets meer tijd.
Blijven ze juist lang bleek en komen ze moeilijk los? Dan kan de bakplaat nog niet heet genoeg zijn.
Ook een teveel aan vet kan problemen geven. Een dun laagje is voldoende. Met een dikke laag boter krijg je niet automatisch lekkerdere poffertjes.
Poffertjes warm houden zonder dat ze slap worden
Poffertjes zijn op hun best wanneer ze net uit de pan komen. Wanneer je voor meerdere mensen bakt, is het echter lastig om iedereen tegelijk een warme portie te geven.
Een afgesloten bak of kom lijkt handig, maar daardoor ontstaat condens. De poffertjes worden dan snel zacht.
Leg ze liever losjes op een bord of schaal en dek ze niet volledig luchtdicht af. Je kunt de eerste porties eventueel kort warm houden in een oven op lage temperatuur.
Maak de poffertjes niet veel te ver van tevoren. Een poffertjespan is juist ideaal omdat je snel een nieuwe portie kunt bakken.
Hoe maak je een elektrische poffertjespan schoon?
Laat de poffertjespan eerst volledig afkoelen en haal de stekker uit het stopcontact.
Verwijder daarna losse beslagresten met een zachte doek of keukenpapier.
Gebruik bij een elektrische poffertjespan nooit zomaar water over het hele apparaat. Het elektrische gedeelte mag uiteraard niet nat worden. Welke delen wel onder de kraan mogen, verschilt per model.
Een vochtige doek is vaak voldoende om de bakplaat schoon te krijgen. Hardnekkige aangekoekte resten kun je eerst even laten weken met een vochtige doek voordat je ze voorzichtig verwijdert.
Gebruik liever geen harde schuurspons. Daarmee kun je een antiaanbaklaag beschadigen.
Ook agressieve schoonmaakmiddelen zijn meestal niet nodig. Zeker wanneer je de pan direct na gebruik schoonmaakt, zijn beslagresten meestal eenvoudig te verwijderen.
Veelgemaakte fouten bij het bakken van poffertjes
Een veelgemaakte fout is de pan niet lang genoeg voorverwarmen. Daardoor lijkt het alsof het beslag niet goed werkt, terwijl de bakplaat simpelweg nog niet heet genoeg is.
Ook wordt er vaak te veel beslag gebruikt. Een poffertje moet niet tot boven de rand van het kuiltje worden gevuld.
Verder wachten beginnende poffertjesbakkers soms te lang met omdraaien. Zodra de onderkant stevig genoeg is en de bovenkant begint te stollen, is het tijd om te draaien.
Een andere fout is voortdurend aan de temperatuur draaien. Geef de pan even de tijd om op temperatuur te komen en pas daarna de instelling aan.
En ten slotte: maak niet meteen een enorme hoeveelheid beslag. Begin met een hoeveelheid die past bij het aantal mensen. Vers beslag en verse poffertjes zijn uiteindelijk lekkerder dan een grote kom beslag die de hele middag staat.
Kun je een elektrische poffertjespan ook voor andere gerechten gebruiken?
Een poffertjespan is in de eerste plaats bedoeld voor poffertjes, maar de ronde kuiltjes lenen zich ook voor andere kleine hapjes.
Je kunt bijvoorbeeld experimenteren met kleine hartige deegballetjes of mini-pannenkoekjes. Ook een zoete variant met banaan of appel kan leuk zijn.
Daarbij moet je wel rekening houden met de vorm van de kuiltjes. Een recept dat bedoeld is voor een gewone koekenpan kun je niet altijd één op één omzetten naar een poffertjespan.
De kleine vorm zorgt ervoor dat gerechten veel sneller garen. Houd de eerste portie daarom goed in de gaten.
Is een elektrische poffertjespan de moeite waard?
Voor iemand die maar heel af en toe poffertjes eet, is een gewone poffertjespan een prima alternatief. Je hebt dan geen extra elektrisch apparaat nodig.
Een elektrische poffertjespan is vooral interessant wanneer je regelmatig poffertjes maakt of het gezellig vindt om ze samen aan tafel te bakken. Je zet de pan neer, steekt de stekker erin en kunt beginnen.
Het grootste voordeel zit uiteindelijk niet in allerlei extra functies, maar in het gemak. De warmte is eenvoudig te regelen en je kunt de pan gebruiken zonder een kookplaat vrij te maken.
Let bij het kopen daarom vooral op zaken die je tijdens het bakken daadwerkelijk merkt: een gelijkmatige verwarming, goede kuiltjes, eenvoudige temperatuurregeling en gemakkelijk schoonmaken.
Ervaringen
Heb je zelf een elektrische poffertjespan? Deel dan hieronder je ervaringen. Vertel bijvoorbeeld welk merk je prettig vindt, hoe je de lekkerste poffertjes maakt en of je nog handige tips hebt voor het bakken.
Ook de ervaringen van andere gebruikers kunnen helpen bij het kiezen van een elektrische poffertjespan en bij het maken van lekkere, luchtige poffertjes thuis.
Geef een reactie